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マルイエショウユカワネホンケ

マルイエ醤油川根本家

静岡県島田市川根町家山796

0547-53-2212

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一日一麹

創業明治四十三年。四代続く醤油味噌の醸造店です。
100年以上使い続ける木桶で、じっくりと熟成された味噌醤油を、ぜひ味わっていただきたいと思います。

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御来店いただいたお客様に、おいしい味噌醤油を提供するだけでなく、「川根に来てよかった。」「また川根に来たいな。」と思っていただける様、おもてなしのこころでお客様をお迎えする様、心掛けています。

お店の取り組み

日本の食卓に欠かすことの出来ない調味料である味噌醤油。
毎日使うものだから安心安全な良いものを選びたい。
マルイエの味噌醤油は、仕込みから店頭に並ぶまで、ほとんどの作業が手作業です。
職人の手により丁寧に手造りされた味噌醬油。
こだわりの逸品を皆様の食卓にお届けします。

お店のPR情報

歴史の重みを感じさせる店の奥で、その伝統の味は守られています。
吟味された良質の大豆を使用。まず柔らかく蒸してよく炒った小麦粉と混ぜ、そこからおよそ1年、発酵させもろ味が出来るまでじっくり寝かせ、ようやく優しく絞り出す。
水は大井川渓谷の清水を使い、四代使い込んだ二十石樽の中で原料を時間をかけて発酵させ、十分に熟成が進み香りが咲くまでじっくりと見守ります。

宣言項目

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店舗の基本情報

店舗名

マルイエ醤油川根本家

所在地

静岡県島田市川根町家山796

アクセス

大井川鉄道家山駅より徒歩5分。新東名島田金谷インターより、車で約25分。

店主名

村松享

電話

0547-53-2212

FAX

0547-53-4127

営業時間

09:00-19:00

定休日

年中無休

クレジットカード

使用可能

外国語対応

不可

駐車場

3台

ホームページ

http://www.maruie-shouyu.com/

BLOG

https://ja-jp.facebook.com/maruieshouyu/

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