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カイサンブツドコロフジタ

海産物処 ふじ田

静岡県島田市新田町5-24

0547-37-6671

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手火山式かつお節 上削り

100g 630円

近海で一本釣りされた生のカツオを原料にし、古来からの製造方法「手火山式(てびやましき)」で半年間の時間をかけ製造。近海、生カツオ、手火山式、この3つのキーワードが揃うカツオ節は全国的にみても極端に生産量が少ない貴重なもの。味、風味、ダシを存分に堪能できる。

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オンザテーブル(海苔缶詰)

全形13枚分(104切れ)840円

九州産の一番刈り海苔を入れた卓上家庭用海苔、「オンザテーブル」。一番刈りとは、海苔網から一番最初に出た若く小さい芽を刈り込んだもの。パリン!とした歯切れ、溶けるような口溶けが特徴。焼き海苔、味付け海苔の2種類があり、箱入れでの贈答品としても人気。※価格変動の場合あり

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釜揚げしらす(相良港みずあげ)

100g 290円 ※価格変動の場合あり

相良港に朝一番で水揚げされたしらすを、港から数分のうちに釜茹でしたものです。しらすは身体が小さく、その分鮮度の落ち方も早い魚。釜茹でまでの数分間、このスピードが美味しさのポイントのひとつ。鮮度をぎゅっと閉じ込めた新鮮な釜揚げしらすです。

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釜揚げ桜えび(大井川港みずあげ)

100g 780円

桜えびは、由比、蒲原、大井川港の3つの港でしか漁ができない、まさしく駿河湾の特産物。釜揚げしらす同様、釜茹でまでのスピードが重要。水揚げされた中でも特に鮮度と色がいいものを厳選し釜茹でしている。もちろん無添加、無着色。釜揚げ桜えびで作ったかき揚げは、外はカリっと中はフワっとしているのが特徴。より香りを楽しみたい方は干し桜えびもオススメ。乾燥していても肉厚で、歯ごたえが楽しめる。

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手作りふりかけ 「まぜるだけ」

700円

化学調味料、食品添加物を一切使用していない簡単ふりかけ。  手火山式かつお節上削り、相良産チリメン、塩昆布、ごま、特製タレ。  これら全てを混ぜ合わせるだけで美味しいふりかけの出来上がり!! お酒のおつまみとしても好まれます。

店舗の基本情報

店舗名

海産物処 ふじ田

所在地

静岡県島田市新田町5-24

アクセス

店主名

藤田 嘉士

電話

0547-37-6671

FAX

0547-37-1785

営業時間

9:00~19:00

定休日

日曜

クレジットカード

使用不可

外国語対応

不可

駐車場

5台(無料)

ホームページ

http://www.kaisanbutsu-fujita.com/

BLOG

http://kaisanbutsu.eshizuoka.jp/

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