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カクイシオオイシショウテン

カクイシ 大石商店

静岡県焼津市本町2-17-11

054-628-2573

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焼津名産「なまり節」真空パック

1本 350円

「なまり節」は、焼津港で水揚げした鰹を切り分けて大釜で茹で、昔ながらのシンプルな方法で作る無添加の食材。小さい子供から年配の方まで安心して食べることができる。また、良質のタンパク質が豊富で、血合いの部分には鉄分も多く含まれているため、子供の健やかな身体作りや貧血になりがちな女性にもおすすめ!「なまり節」をよく知る店主が、定番の調理法から簡単に作れるサラダや和え物、洋風にアレンジしたレシピまで、丁寧に説明してくれるのも魅力。

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焼津名産「燻しなまり節(亀節)」真空パック

1枚 500円

通常より少し小さめの鰹で作る「燻しなまり節」。「燻し」とは、薪を燃やしてその熱風で表面に独特の香りを付ける製造法。これは、防腐効果と防虫効果があり、「なまり節」から鰹節を作る際、最初に行われる工程のひとつ。燻すことで通常の「なまり節」より水分が抜けて身が固くなり、燻した香りが食欲を誘う。通常のなまり節と同じように調理もできるが、店主のお勧めは、そのままほぐしてマヨネーズと七味で酒の肴にする食べ方。

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焼津名産「燻しなまり節(亀節)」スライス真空パック

1パック 250円

「燻しなまり節(亀節)」を、使いやすく小袋のパックにしたもの。そのままほぐして酒の肴にしたり酢の物・煮物等に入れたりしてどうぞ。

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「なまり節」調理法の提案サービス

※無料サービス

「なまり節」の調理法・調理例などを提案するサービスを行っている。レシピを載せたプリントを無料で進呈。様々なレシピの中に好みの調理法があるか、尋ねてみて。

店舗の基本情報

店舗名

カクイシ 大石商店

所在地

静岡県焼津市本町2-17-11

アクセス

JR焼津駅から徒歩10分

店主名

大石 吉朗

電話

054-628-2573

FAX

営業時間

9:00~16:30

定休日

土・日・祝(休日の来店は要予約)

クレジットカード

使用不可

外国語対応

不可

駐車場

なし

ホームページ

http://www.nmc.ne.jp/hp1/kakuisi/

BLOG

http://blogs.yahoo.co.jp/bonitonamari/

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