ふじのくに魅力ある個店

静岡県の「魅力あるお店を目指して、目標に向かってがんばる個店」を紹介します。

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馬渕 大阪鮨マブチオオサカズシ

飲食店・宅配 中部 | 静岡市駿河区

お寿司だけじゃない、多様な料理が楽しめる、隠れ家的な寿司レストラン 生産者の方々との交流をしています。1つ1つの素材を通して、生産者さんの想いもお客様に届くよう心がけています。2007ユニバーサル技能五輪国際大会コンテストでグランプリ受賞した「炙り金目鯛棒寿司」をはじめ、静岡の美味を発信します。

店主からのメッセージ

家族で営んでいる家庭的なお店です。生産者の方々と交流し厳選した1つ1つの素材を通して、作り手の想いも届くよう丁寧に料理をしています。また、2007ユニバーサル技能五輪国際大会コンテストでグランプリを受賞した「炙り金目鯛棒寿司」も提供しております。

お店の基本情報

住所 〒422-8063 静岡県静岡市駿河区馬渕3-14-24
電話番号 054-285-3654
店主名 大石 知明
営業時間 11:00~14:00(ランチ)、17:00~22:30(22:00ラストオーダー)
定休日 水曜
クレジットカード利用 使用可能
電子マネー等の利用 不可
外国語対応 不可
駐車場 4台(無料)
ホームページ http://www2.wbs.ne.jp/~mabuchi/
ブログ http://osushiyagoan.eshizuoka.jp
アクセス JR静岡駅から大浜行きバス乗車、立正佼成会前バス停下車、徒歩2分

お店の紹介

寿司屋、と聞くと、敷居が高そうに感じて気軽に入れないし、行く相手を選ぶ、なんてイメージありませんか?家庭的な雰囲気の馬渕 大阪鮨はカウンター席、お座敷、大正ロマン風パーティールーム、個室などシーンに応じて利用できる。生産者と交流をし、本当においしいものを厳選しているから寿司はもちろん、一品料理も格別。

お店の取り組み

地場産品を使ったふじのくにならではの商品開発をしています。また、地元異業種とのコラボレーションを行っています。卵は静岡市葵区新間(しんま)の生みたて鶏卵を使用しております。

宣言項目

  • 地産地消
  • 安心・安全
  • 商品説明
  • 創意工夫

商品・サービス

炙り金目鯛棒寿司

2007年ユニバーサル技能五輪国際大会「おもてなし料理」レシピコンテストで最優秀賞を受賞した逸品。オリジナル・トッピングは、桜塩、醤油ムース、トマトコンカッセの山葵塩和え、ルッコラととんぶりのソース。

デコレーション寿司

華やかな見た目と美味しさで、お誕生日やパーティのプレゼントに人気。食材や人数により価格は異なるので、お問い合わせを。

あしたか牛のロースト

柔らかくて味わい深いあしたか牛。コース料理でもリクエストされることが多い。

ココナッツミルクプリンの黒蜜がけ

自家製黒蜜とココナッツミルクプリンがベストマッチ。手作りスイーツの一番人気の品。

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