ふじのくに魅力ある個店

静岡県の「魅力あるお店を目指して、目標に向かってがんばる個店」を紹介します。

文字サイズ

有限会社 やまへいユウゲンガイシャヤマヘイ

食料品・飲料品・菓子 西部 | 湖西市

「新鮮で旬の海産品を現地価格で!」がモットー。専門家もうなる逸品揃え うなぎ・しらす干し・海苔など、どこでもありふれています。でも、それぞれにも季節毎の味があるんです。その季節毎に代わる、それぞれの味を楽しめるのが当店です。

店主からのメッセージ

店主

当店の始まりは、うなぎ養殖やしらす加工などで、現在は、加工より販売が主体です。扱うものは、浜名湖・遠州灘を代表する水産物のしらす干し・うなぎ白焼き・海苔などです。

お店の基本情報

住所 〒431-0302 静岡県湖西市新居町新居1223
電話番号 0120-86-8075
店主名 秋野正樹
営業時間 9:00~19:00
定休日 火曜 第3週火曜・水曜
クレジットカード利用 使用可能
電子マネー等の利用 不可
外国語対応 不可
駐車場 3台(無料)
ホームページ http://www.hamanako-yamahei.com
ブログ http://yamahei.beblog.jp/weblog/
アクセス JR新居町駅から遠鉄バス乗車、関所前バス停下車、徒歩1分 または JR新居駅から徒歩5分

お店の紹介

現在は販売中心の当店ですが、うなぎ加工、生しらす加工、海苔のバラ干し加工、惣菜加工など行っています。そのため、当店独自の商品類も多く、常にお客さまを飽きさせないお店づくりに力を入れています。

お店の取り組み

平成28年2月に、店舗を移転し、新規オープンしました。加工スペースも多く設計したこともあり、当店独自のオリジナリティーあふれた新商品の開発を進めるとともに、生しらす沖漬けや、海鮮マリネなど、既に販売開始している新商品もあります。

宣言項目

  • 地産地消
  • 安心・安全
  • 環境配慮
  • 商品説明
  • 子育て支援
  • 創意工夫

商品・サービス

遠州灘産しらす干し

日本一の水揚高を誇る遠州灘産のしらす。その中でも日本一のブランドを誇る舞阪町で加工されたものを提供。舞阪町でのしらす加工の歴史は古く、その技術は突出しています。また他の産地が内湾漁中心なのに対し、遠州灘は外洋(大平洋)であることが特徴。遠州灘の荒波をやってきたしらすは、およそ2~3cm程度の魚体のなかに、しっかりとした歯ごたえを実感できる。しらす干しは流通の過程で冷凍されることが多いものだが、当店のしらす干しは無凍結。できたてをすぐに販売しており、早いものでは、漁があったその日の午後には出来たてのしらす干しが店頭に並ぶ。

うなぎ白焼き

旨いうなぎは、産地よりも味優先。1年を通し、まず冬季のうなぎは九州方面から、そして初夏から真夏のうなぎは三河から、続いて秋口から初冬は地元浜名湖や三河からと、旬に合わせてうなぎを仕入れる。近年、うなぎの価格高騰が続いているが、串白焼きをはじめ、求めやすい価格で味わえるよう努めている。\n1串 1000円、1尾 1600円

浜名湖混ぜのり

県内唯一の海苔の産地、浜名湖の自然が育んだ浜名湖青海苔。それと生黒海苔を混ぜて作る「浜名湖混ぜ海苔」は、磯の香り豊富な青海苔と、味わい豊かな黒海苔が、文字通り混ざりあい、極上の仕上がりとなっている。

うなぎ混ぜご飯の素

当店自慢のうなぎで作った「うなぎ混ぜご飯の素」は、ご飯に混ぜても身崩れしないうなぎがゴロゴロと入っている。もちろん化学調味料・保存料等は無添加、当店特製タレでしっかりとした味となっている。食べ方は袋のまま湯煎3分、温かいご飯に混ぜ合わせる(1袋:ご飯2合分)か、うなぎむすびとしてもご家族皆で楽しめる。

色ちりめん

原材料の全てを国内産にし、もちろん化学調味料・保存料・着色料等は無添加、さらにその主となるしらす干しが最高に旨くなけりゃ気が済まない!と思いから作られたちりめん。5種類あり、(1)紀州梅入りちりめん、(2)浜名湖青のり入りちりめん、(3)鳴門ワカメ入りちりめん、(4)山椒ちりめん、(5)ちりめん佃煮。食べ方はふりかけ、おにぎり、お茶漬けや、炒め物の具材としてと、お好みに合わせて。使用するしらすは、自慢の遠州灘産乾燥しらすを使っている。

ご近所のおすすめ店