ふじのくに魅力ある個店

静岡県の「魅力あるお店を目指して、目標に向かってがんばる個店」を紹介します。

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四川料理 火鍋 躍飛シセンリョウリヒナベヤクト

飲食店・宅配 中部 | 静岡市葵区

金華豚とフジロックをかけあわせた金豚王を使用しています。地産地消をモットーとして地域活性化に励みます。 静岡の中心地である呉服町を拠点に地域活性化に励み、地産地消をモットーとして、長い目で浸透していく方針。

店主からのメッセージ

明るい店、地域活性化に貢献する店、男女の出会いを促進する店、本場の味わい、地域のこだわりとの融合を大事にするような店作りに励みます。

お店の基本情報

住所 〒420-0031 静岡県静岡市葵区呉服町2-5-22ソシアルカドデビル1F
電話番号 054-251-3558
FAX 054-251-3558
店主名 小澤 躍東
営業時間 ランチ 11:00~15:00、ディナー 17:00~23:00
定休日 不定休
クレジットカード利用 使用可能
電子マネー等の利用 不可
外国語対応 可能
対応可能外国語 中国語、英語
駐車場 向かえのコインパーキンを利用出来る
ホームページ http://www.yakuto.jp
アクセス 静岡北口から徒歩7分 呉服町のスクランブル交差点から青葉公園に向かって最初の十字路の角のサンマルクカッフェから右へ曲がり、一方通行にぶつかり、左側3軒目。

お店の取り組み

金華豚(浙江省金華市産)とフジロック(富士豚)のかけ合わせ豚の金豚王を使用しています。空心菜は直接契約の農家から仕入れしています。

宣言項目

  • 地産地消
  • 安心・安全
  • ユニバーサルデザイン
  • 環境配慮
  • 商品説明
  • 子育て支援
  • 創意工夫

商品・サービス

火鍋鴛鴦ニ色鍋

男性の陽、女性の陰を赤の薬膳と白のコラーゲンに表現し、オシドリのように仲良くして老若男女に問わず、食べる鍋のことを言う。
火は辛さを表すので、辛いイメージがあるが、白いスープと混ぜて好みの辛さを調整することも出来るので、万人受けの鍋でも言う。薬膳パックを入れることによって、女性に美肌、冷え症やダイエット、ホルモンバランスの調整の効果が得られるので、医食同源とも言う鍋だ。

四川マーボ豆腐

麻婆豆腐は本家である四川の重慶から発祥し、陳健一が日本へ持って来たことによって、一気、普及してまいりました!
躍飛のレシピの中、豆板醤の代わりに自家製辛醤をしようしており、地域のランチに対応し、麻婆豆腐丼、麻婆麺のランチメニューに加えて、白い麻婆、黒い麻婆豆腐も夜のメニューに入りました。

空心菜

静岡県内の農家から直前仕入れしている八百屋さんと特約し、新鮮な空心菜を仕入れをしています。
さっぱりしてるし、ニンニクソースとの相性も抜群です。

ほうれん草

同じく静岡県内の生産農家と契約してる八百屋さんからの仕入れで、鮮度が売りです。

四川小火鍋

二色鍋だと多人数で囲んで食べるイメージがありますが、赤か白を一種類を選んで、土鍋で提供することが出来ます。お一人でも気軽に頼める鍋です。
また、一品料理として、シメの面やご飯をいれて、火鍋ラーメンや雑炊を楽しめます。

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