ふじのくに魅力ある個店

静岡県の「魅力あるお店を目指して、目標に向かってがんばる個店」を紹介します。

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宇布乃園 ウブノエン

2021/12/06

ゴージャスな香り♡静岡県産 発酵茶 入荷!!

川根で長年農薬不使用の発酵茶作りをされている益井園さん。益井園さんのこだわり「和紅茶(リーフ)」に加え、「烏龍茶(リーフ)」「ギャバ紅茶(ティーバッグ)」入荷しました(*^-^*)
手間ひまかけて作るお茶は、どれも味と香りが最高!! 
たまには、お茶をゆっくり淹れて 癒しのひとときをお過ごしください(*^-^*)

ところで、「発酵茶」って何かご存知でしょうか?
お茶の葉には、「ポリフェノールオキシターゼ」という酸化酵素が含まれていて、お茶摘みをして葉に傷がついた瞬間から酵素による発酵がはじまります。「緑茶」は、発酵させないように作る。「烏龍茶」「紅茶」は、発酵させて作る。どれも、同じお茶の樹から製茶方法の違いでいろいろなお茶ができるんです。

和紅茶リーフ 「かほりせかんど」40g入り 900円(税込)

次に、烏龍茶。烏龍茶は、その昔中国福建省で作られはじめたお茶で、読んで字のごとく、カラスのように黒くて龍のように曲がりくねっているお茶です。発酵度は、紅茶ほど強くないですが、お茶を淹れている時から、飲み終わった後の余韻までその香りを楽しむことができます。

烏龍茶リーフ 「益井青茶 香」30g入り 900円(税込)

最後に、「GABA紅茶」をご紹介します。GABAとは、「γーアミノ酪酸」のことで、嫌気処理をおこなって製茶することで、健康効果が増すという結果が報告されています。従来のギャバ茶は、まるで苦い薬のように美味しいとは言い難いお茶でしたが、益井園さんが開発した製茶方法ならは、GABAの含有量がとても多いだけでなく、甘みが強くてとても美味しいお茶です。発酵GABA茶がいろいろある中、当店では「GABA紅茶」を取り扱っております。

和紅茶ティーバッグ 「GABA紅茶」2g×13個入り 900円(税込)