当店は、東海道五十三次の丸子宿と岡部宿の間宿(あいのしゅく)の、古いまちなみが残る、宇津ノ谷にあります。山々を眺めながら、手打ちの十割りそばを一枚いかがですか?
旧東海道の息遣いを感じながら、のどごしさわやかな十割そばをお召し上がりください。当店は、十割そばもうどんも手打ちのものをお出ししており、そば粉100%、つなぎは水だけ。とても繊細なそばなので、一人前ずつ茹でております
使用する食材の産地を明確にし、提供するメニューの全てが、自家製であること。
東海道五十三次の丸子宿・岡部宿の間宿、宇津ノ谷は昔、往来する旅人が休憩した集落。歴史を感じられる風情を今も残す町並みの中で、のどごし爽やかなそばを。醤油であぶった、京都鴨と焼いた葱で、ジューシーでさっぱりした『鴨焼きおろしそば』など。”繊細なそば”を召し上がれ
味、香り、歯ごたえのある尾瀬直送のマイタケの天ぷらと、冷たいそば。看板メニュー。
醤油であぶった鴨肉とネギの調和を楽しめる。ジューシーで、かつさっぱりした味わい。
約1週間かけてごく弱火で煮た、自家製ニシンの煮付け。