ひもの屋 沼津ふなと
究極を語らず、伝統製法は守りながらも現代に合う個性的な品造りに努めます。機械化により簡単大量に製造される品との違いは、人気の「トロさば」や鮎の干物、各種醤油干しなどの当店ならではの品に現れています。
直売店では店主、干物職人、明るい定員さんがお出迎え。焼き方、食べ方、保存の仕方など分からない事はいつでも気軽に聞けます。また、お好みに合う品のチョイスなどもお気軽に!人気のトロさば、各種醤油干しや鮎、季節のお魚も干物にします
店舗の基本情報
- 所在地
- 沼津市岡一色332－3
- 電話番号
- 055-922-2123
- 店主名
- 渡辺 一浩
- 営業時間
- 9:30～20:00
- 定休日
- 年中無休365日営業
- アクセス
- 沼津インターより車で1～2分沼津ぐるめ街道上り線沿い、岡一色歩道橋の直ぐ近く、県立沼津城北高校となりです。
- 駐車場
- 5台
- クレジットカード利用
- 使用可能
- 電子マネー等の利用
- 可能
- 対応可能電子マネー
- Edy,nanaco,iD,PayPay,aupay,RakutenPay
- 外国語対応
- 不可
- FAX
- 055-923-5354
店舗の取組
店頭では日々対面販売でお客様への商品特徴とお好みに合う品のアドバイス、焼き方から保存のコツまで説明させていただきます。各種ギフトのご相談などもお気軽にどうぞ！
店舗の紹介
干物職人が手間ひまかけて作る品は、ここでしか手に入らない本物ばかり。人気NO１の『トロさば』は、厳選した脂ののった天然鯖を、職人がうす塩・天日干しのみでじっくり時間をかけて仕上げた絶品。ホームページには干物の保存方法や焼き方ものっていて、目から鱗ですよ。
商品・サービス
脂ののったサバのみを厳選し、干物職人がうす塩天日干しでじっくりと時間をかけて仕上げる。店の人気ナンバーワン商品。
またまたですが、店主が「味噌漬けもいいなぁ、食べたい」で始まった商品開発ですが、いつも通りありきたりの品はいらない、これが沼津ふなとの味噌漬けだ！って品にしなきゃ・・・で製品化まで約二年、味噌の配合、魚に旨味を出す干物造りと、漬け魚の美味しさを独自の熟成製法によりあれこれ工夫を凝らし、トロさば塩干しの更に倍の行程・時間をかけ仕上げた品です。
「トロさんま」と呼ばれる、脂の良くのったさんまを厳選して使用。一流の調味料をバランスよく配合し、色付けや甘味料を使わないタレが美味しさの秘密。
干物職人の腕により、川魚も美味しい干物に。アユ釣りを楽しんだ人が、帰りにおみやげとして買うケースも多い。さまざまなメディアでも紹介される人気品。