ふじのくに魅力ある個店

静岡県の「魅力あるお店を目指して、目標に向かってがんばる個店」を紹介します。

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マルイエ醤油川根本家マルイエショウユカワネホンケ

食料品・飲料品・菓子 中部 | 島田市 開店(開業) 明治43年

一日一糀 歴史の重みを感じさせる店の奥で、その伝統の味は守られています。
吟味された良質の大豆を使用。まず柔らかく蒸してよく炒った小麦粉と混ぜ、そこからおよそ1年、発酵させもろ味が出来るまでじっくり寝かせ、ようやく優しく絞り出す。
水は大井川渓谷の清水を使い、四代使い込んだ二十石樽の中で原料を時間をかけて発酵させ、十分に熟成が進み香りが咲くまでじっくりと見守ります。

店主からのメッセージ

店主

御来店いただいたお客様に、おいしい味噌醤油を提供するだけでなく、「川根に来てよかった。」「また川根に来たいな。」と思っていただける様、おもてなしのこころでお客様をお迎えする様、心掛けています。

お店の基本情報

住所 〒428-0104 静岡県島田市川根町家山796
電話番号 0547-53-2212
FAX 0547-53-4127
店主名 村松岳
営業時間 10:00-18:00
定休日 毎週水曜日
クレジットカード利用 使用可能
電子マネー等の利用 不可
外国語対応 不可
駐車場 3台
ホームページ http://www.maruie-shouyu.com/
ブログ http://www.maruie-shouyu.com/
Facebook Facebookページへ
アクセス 大井川鉄道家山駅より徒歩5分。新東名島田金谷インターより、車で約25分。

お店の紹介

創業明治四十三年。四代続く醤油味噌の醸造店です。
100年以上使い続ける木桶で、じっくりと熟成された味噌醤油を、ぜひ味わっていただきたいと思います。

お店の取り組み

日本の食卓に欠かすことの出来ない調味料である味噌醤油。
毎日使うものだから安心安全な良いものを選びたい。
マルイエの味噌醤油は、仕込みから店頭に並ぶまで、ほとんどの作業が手作業です。
職人の手により丁寧に手造りされた味噌醬油。
こだわりの逸品を皆様の食卓にお届けします。

宣言項目

  • 地産地消
  • 安心・安全
  • ユニバーサルデザイン
  • 環境配慮
  • 商品説明
  • 子育て支援
  • 創意工夫

商品・サービス

手造り醤油 1リットル

創業以来100年以上使い続ける木桶で、じっくりと熟成させた手造り醤油です。

手造り味噌竹皮包み 500g

全て国産原料を使用し、木桶でじっくりと熟成させた手造り味噌です。

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