ふじのくに魅力ある個店

静岡県の「魅力あるお店を目指して、目標に向かってがんばる個店」を紹介します。

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赤富士珈琲赤富士珈琲

食料品・飲料品・菓子 東部・伊豆 | 富士宮市 開店(開業) 2014年

『コーヒーマイスター利きコーヒー選手権優勝』。自家焙煎珈琲の老舗『カフェバッハ』で修行した店主が確かな舌と焙煎技術で、雑味が無く風味豊かな珈琲豆をご提供します。各種ギフトもお気軽にどうぞ。 看板ブレンド『赤富士』を含め、約16ヶ国のお豆をご用意。必要な分だけ、毎日少量づつ焙煎しておりますので新鮮、風味豊かな珈琲が楽しめます。

■コーヒー関連の保有資格・賞歴

・CQI認定Qアラビカグレーダー
 Coffee Quality Institute Certified Q Arabica Grader

・SCAJ2017「コーヒーマイスター利きコーヒー選手権」優勝

・SCAJ認定アドバンスドコーヒーマイスター
 Specialty Coffee Association of Japan Certified Advanced Coffee Meister

店主からのメッセージ

店主

赤富士珈琲は珈琲豆の販売を主とした、コーヒーを純粋に楽しんでいただく空間です。
そこでお客様にはいくつかのお願いを致しております。


1.パソコン・タブレット等の電子機器の利用、携帯ゲーム、動画の視聴等は一切お断り申し上げます。(電磁波過敏症のお客様もいらっしゃるため)
 ただし昨今の情勢を考慮しスマートフォン(携帯)の利用は認めておりますが、マナーモードにして下さい。また通話は店外でお願いします。


2.店内の撮影はお客様のプライバシーの観点からお断り申し上げます。
(コーヒーカップや店主との記念撮影は可。事前にスタッフまで声をおかけ下さいませ)


3.香水や柔軟剤等、化学的な匂いが強い方はお断り申し上げます。
(コーヒーの香りを著しく損なうため、また化学物質過敏症のお客様もいらっしゃるため)


4.駐車場の数が限られております。ご来店の際は必ず1台で乗り合わせの上でお越し下さい。複数台でのご来店はご遠慮ください。


5.普段忙しいお母さまに少しでも安らいで頂きたい...、という思いから小さなお子様とのご来店も認めております。(ベビーカーでご来店のお客様もいらっしゃいます)

 ただし店内は熱いコーヒー、アンティーク家具、高級な食器を取り揃えております。
 小さなお子様にとってはストレスのかかる、非日常の危険な場所でもあります。
 くれぐれもお子様からは目を離さぬようお願い申し上げます。お客様の不注意による汚損、破損があった場合は実費を申し受けます。

 お子様が泣いたり騒いでしまうのは仕方のないことです。1度外であやして頂くようお願いいたします。またトイレでのオムツ交換はご遠慮ください。


6.店内は1名1ドリンクオーダー制です。ケーキのみでのご利用はできません。また1時間以上ご利用のお客様は追加注文をお願いします。



上記事項を守れない方にはご退店して頂きます。
全てのお客様に楽しいコーヒータイムを過ごして頂く空間作りに、何卒ご協力をお願い申し上げます。

お店の基本情報

住所 〒418-0061 静岡県富士宮市北町19-7
電話番号 090-1232-2436
店主名 清 勝紀
営業時間 ■平日 13:00-19:00 土日祝 11:00-18:00(喫茶ラストオーダー30分前)                                         ◆夏季(7/1-10/31)営業時間 平日13:00-20:30 土日祝11:00-20:30(喫茶ラストオーダー30分前)※現在はコロナ禍のため時短営業及び変則営業中です。日々の営業時間については直接お問い合わせください
定休日 火・水 他 ※コロナ禍のため臨時休業有
クレジットカード利用 使用不可
電子マネー等の利用 不可
外国語対応 不可
駐車場 5台(駐車場に限りがあります。喫茶ご利用の際は必ず1台で乗り合わせの上でお越し下さい。複数台でのご来店はお断りいたします)
ホームページ https://akafuji-coffee.shop-pro.jp/
Facebook Facebookページへ
アクセス 席数15(敷地内全面禁煙) ●車でお越しの場合 ・新東名富士インターから車で10分 ・東名富士インターから車で15分 ・身延線富士宮駅から車で5分 徒歩25分 ※※日々の営業時間及び休日についてはfacebookページをご確認ください。

お店の紹介

 赤富士珈琲は店主が自家焙煎技術の第一人者で名店・カフェバッハのマスター「田口護」氏のもと修行を積み、焙煎技術を習得、2014年に開店しました。
 現在カフェ業界は、見た目やファッション性、または効率ばかりが重視され、珈琲本来の持つ美味しさや存在意義を見失っているように見受けられます。
 本当に美味しいコーヒーとは「爽やかな酸味があり、コーヒーらしいキレのある苦味があり、心地よいコーヒー感が甘さの感覚で消えてゆく.....そして雑味が無くすっきりとして香り高く、体に良いもの」、すなわち「よいコーヒー」です。
どうせ毎日飲むなら美味しくて体によいコーヒーにしませんか?

お店の取り組み

 生豆の仕入から、選別・焙煎・販売までお店で一貫して行っております。

1.よい生豆の仕入れ(スペシャルティーと呼ばれるとくにカップクオリティの優れた豆を仕入れます)

2.手作業による選別(身体に悪く雑味を出すカビ豆や、腐った豆等を取り除く)

3.適切な焙煎(ムリ・ムラ・ムダの無い、芯まで火が通った焙煎)

4.焙煎後の手選別(焦げ豆、割れ豆等を取り除き豊かな味わいに仕上げます)

5.香味検査(香り・酸味・苦味・バランス等合格した物のみ店頭に並べます)


 また、妊婦さんやカフェインの苦手な方向けに「カフェインレスコーヒー」をご用意しています。水抽出法でカフェインを取り除いた安全なコーヒーです。
 子育てお母さんを応援するNPO法人「母力向上委員会様」にも、安心で美味しいコーヒーとして、赤富士のコーヒーをご利用頂いております。

宣言項目

  • 安心・安全
  • 環境配慮
  • 商品説明
  • 子育て支援

商品・サービス

赤富士ブレンド(中深煎り)

当店の名前を冠した店主自信の中深煎りブレンド。
グァテマラ・コロンビア・パプアニューギニア・ミャンマー・東ティモールをブレンド。
何杯でも飲める、バランスの良いコーヒーに仕立てました。
リッチで複雑、奥行きのある味わい。

【送料無料】お得なコーヒーセット 400g(ネットショップ限定)

赤富士珈琲の色々な味が楽しめる、お得なセットをご用意しました。

・エチオピア・イルガチェフ・ゴーバス(中煎り)
・グァテマラSHB・ウエウエテナンゴ・コンポステラ(中深煎り)
・ケニアAA(深煎り)
・ブラジル・ハニー・カルモデミナス(深煎り)

※こちらの商品はネットショップ限定です。店頭では取扱いしておりません。ご了承ください。

【送料無料】オーガニックコーヒーセット 400g(ネットショップ限定)

赤富士珈琲のオーガニック豆だけを集めた、お得なセットをご用意しました。

・インド・バルマアディ・バイオダイナミック・ハニー(中煎り)
・エチオピア・ナチュラル(中深煎り)
・パプアニューギニアAA・プローサ(中深煎り)
・ミャンマー・ジーニアス・ウォッシュト(深煎り)

※1. こちらの商品はネットショップ限定です。店頭では取扱いしておりません。ご了承ください。

ドリップバッグのギフト30パック入り(10P×3)

抽出器具が必要なく、少ない時間で簡単に。
当店自慢の『赤富士ブレンド』、ストレートコーヒー1番人気『ケニアAA』、そしてコーヒーの起源であり原種でもある『エチオピア・イルガチェフ』がお楽しみいただけます。
各10個入り。開封まで保存が利き、ギフトとして最適です。
新鮮なお豆でお作りしますので、開けた瞬間にコーヒーの香りが広がります。
お客様のお気持ちを、贅沢な香りに添えてお届けしませんか...。

販売単位:1セット(エチオピア・イルガチェフ、赤富士ブレンド、ケニアAA 各10個入)

コーヒー専門店のギフト『富士の雲海』

看板ブレンド“赤富士”を含む、マスターお任せ4種セット

〔中深煎り〕赤富士ブレンド(100g)   
その他マスターお任せ3種(100gx3個)

ろ紙101+102(各10枚)

※予算に応じてお作りできます。まずはご相談下さい。

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