ふじのくに魅力ある個店

静岡県の「魅力あるお店を目指して、目標に向かってがんばる個店」を紹介します。

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小松屋製菓コマツヤセイカ

H29年度 優秀賞
食料品・飲料品・菓子 西部 | 浜松市天竜区 開店(開業) 1926年(昭和元年)年

不老長寿の実「栃の実」を使用した創作スイーツを多数ご用意しております 創業90年。浜松市の最北、水窪町のお菓子屋です。
栃の実をはじめ、粟、栗、お茶、ブルーベリーなど、自然豊かな地元で採れた安全な食材でオリジナルのスイーツを作っております。

店主からのメッセージ

店主

浜松市最北の町からお届けする山の恵みいっぱいの「身体に優しいスイーツ」をお召し上がりください。

お店の基本情報

住所 〒431-4101 静岡県浜松市天竜区水窪町奥領家3263-4
電話番号 053-987-0203
FAX 053-987-0203
店主名 小松裕勤
営業時間 8:30-18:30 
定休日 木曜日
クレジットカード利用 使用不可
電子マネー等の利用 不可
外国語対応 不可
駐車場 徒歩1分 3台有
ホームページ http://5028seika.com
ブログ http://5028seika.com/diary/
Facebook Facebookページへ
アクセス JR飯田線 水窪駅から徒歩10分

お店の紹介

創業昭和元年。2016年で90年の節目を迎えました。
祖父、父から受け継いだ技と味を守りながら、新しいお菓子作りにもチャレンジしています。水窪名物の「栃餅」、当店の人気商品「栃もちクリーム大福」をはじめとして、地元の食材を生かした安全・安心な山の恵みを、お届けいたします。

お店の取り組み

地産地消:水窪産の栃・お茶・くるみ等、地元で栽培収穫された素材を可能な限り利用したスイーツを製造しています。

安心・安全:お菓子に使用する素材の生産者との信頼関係を築き、安心、安全なスイーツをご提供します。

環境配慮:有毒なガスを発生しないパッケージの利用。豊かな環境で育った素材の有効活用。

商品説明:どのような原材料を使用しているのか?産地は何処か?可能な限りお客様にお伝えします。また、食品添加物の有無、アレルゲン等、のご説明もいたします。

創意工夫:他店では扱っていないオンリーワンの商品を多数取り扱っています。
地元で調達した素材を地元で加工・製造し他の地域では味わえないスイーツをご提供しております。

宣言項目

  • 地産地消
  • 安心・安全
  • 環境配慮
  • 商品説明
  • 創意工夫

商品・サービス

生クリーム入り栃大福

栃もちで作った純生クリーム大福。昔から地元に伝わる栃もちを現代風にアレンジした洋風大福です。自家製こしあん・純生クリーム・香ばしい栃。三種のバランスが絶妙な小松屋だけのオリジナル大福です。

峠の杖(スティックケーキ)

ふわっとやわらかいフィナンシェを思わせる生地に山の恵「栃」をプラスしました。
国産の最高級発酵バターと新鮮たまごの卵白を使いじっくり焼き上げ、やわらかいのに粘りもある新食感の生地に仕上げました。
都会の洋菓子屋さんでは決して味わえない山里の恵を焼き菓子でおためしください。
栃・きび・煎茶・クルミの4種類。

栃マドレーヌ

国産ハチミツと水窪産栃の実をふっくら焼き上げた少し変わった形のマドレーヌです。付属のスプーンでお召し上がりください。

干し栃羊羹

北海道の大地ですくすく育った小豆と、水窪の山でたくましく育った栃の実、そして昔ながらの製法を守り丁寧に作られた岐阜県産の寒天。
小豆本来の旨味はそこなうことなく、栃の香りを楽しめる甘さ控えめなあっさりした羊羹です。
ひと手間かけて表面だけを乾燥させた干し羊羹はあっさりと食べられる一口サイズです。

天音(あまね)

「天音」は、手焼きの最中皮に「栃」のクッキーを絞り、クルミを乗せて焼き上げた最中クッキーです。発売当初からかるい食感と香ばしさが人気で、リピーターも多い商品です。
クルミにはメープルシュガーをからませてあり、栃の香との相性は抜群です。

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