ふじのくに魅力ある個店

静岡県の「魅力あるお店を目指して、目標に向かってがんばる個店」を紹介します。

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ベケライ・ダンケべけらい・だんけ

食料品・飲料品・菓子 東部・伊豆 | 伊豆の国市 開店(開業) 1997年

ドイツに魅せられた店主が焼くこだわりのパンをご賞味ください。 第9回カルフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト審査員特別賞、第11回同コンテスト鉄人大賞受賞のパンなど、こだわりのパンでお客様をお出迎えいたします。

店主からのメッセージ

店主

四季によって変化する製造環境の元、自然が生み出す個性ある穀物を、発酵と言う魔法をかけてパンを焼きあげています。

お店の基本情報

住所 〒410-2321 静岡県伊豆の国市三福637
電話番号 0558-76-8777
FAX 0558-76-6270
店主名 杉山 大一
営業時間 平日 10:00~18:30  土・日・祭日 10:00~16:00
定休日 日曜不定休 祭日の月曜日
クレジットカード利用 使用不可
電子マネー等の利用 不可
外国語対応 可能
対応可能外国語 英語、ドイツ語
駐車場 10
ホームページ https://www.backerei-danke.com/
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アクセス 伊豆箱根鉄道田京駅から徒歩15分

お店の紹介

ドイツに魅せられ本格的なパンを作りたいと、ドイツのマイスターから指導を受け、今でもドイツで研究を続け、日本の気候と水に合ったサワー種を開発したお店”ベケライ・ダンケ”

お店の取り組み

 伊豆の良質な穀物・果物・野菜をパンの食材として使用します。
 当店のドイツパンで使用するディンケル小麦粉はビタミンやミネラルが豊富で栄養価が高く、良質な食物繊維もとれます。遺伝子操作が行われていないため、安心です。
 子どもからお年寄りまで選ぶ楽しみを提供するため、ディスプレーを低くしたり、斜めに立てかけるなどの工夫で見やすい配慮をしています。
 食品廃棄が発生しないよう、必要に応じてパンを焼き、店頭に並ぶパンを調整しています。
 お店のパンの魅力を、店主とスタッフが丁寧にご説明いたします。
 親子・ママ友・ご近所さんが気軽に来店し、パンを食べながら楽しいひと時をお過ごしいただけるよう、イートインスペースをご用意しています。
 韮山反射炉の世界遺産登録、伊豆半島ジオパーク認定などを記念したパンを開発・販売しています。

宣言項目

  • 地産地消
  • 安心・安全
  • ユニバーサルデザイン
  • 環境配慮
  • 商品説明
  • 子育て支援
  • 創意工夫

商品・サービス

美味しいパンいろいろ

本格ドイツパンから調理パンまで、目にも美味しいパンをご用意してお待ちしております。

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