ふじのくに魅力ある個店

静岡県の「魅力あるお店を目指して、目標に向かってがんばる個店」を紹介します。

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えなみ農園えなみのうえん

食料品・飲料品・菓子 西部 | 浜松市浜北区 開店(開業) 2015年

今年世界No1となった、マーマレード専門店です。 2020年、英国マーマレードアワード世界大会の職人部門で、日本人2人目のダブルゴールドを受賞した、マーマレードの専門店です。当店のマーマレードは全て本場英国の世界大会で受賞している商品です。本物のマーマレードの味を知る人へ、自然からの贈り物をお届けします。

店主からのメッセージ

店主

店主の私が作るマーマレードは宝石のように美しい色彩と透明感、そして柑橘の魅力あふれるマーマレードです。柑橘1種類とグラニュー糖だけで作るシンプルなマーマレードは、柑橘の魅力をダイレクトに伝えるためのこだわりです。2020年に英国で開催されたマーマレードアワード世界大会ARTISAN(職人)部門で日本人2人目のダブルゴールドを受賞しました。世界トップの加工技術と繊細な感性で作られたマーマレードを存分にお楽しみ下さい。

お店の基本情報

住所 〒434-0015 静岡県浜松市浜北区於呂3331-18
電話番号 053-570-3827
FAX 053-570-3827
店主名 江南徳行
営業時間 14:00-16:00
定休日 土日祝日
クレジットカード利用 使用可能
電子マネー等の利用 可能
対応可能電子マネー PayPay、メルペイ、auPAY、d払い、WeChat Pay、LINEPay、ALIPAY
外国語対応 可能
対応可能外国語 英語
駐車場 3
ホームページ https://enamifarm.com/
通販サイト https://enamifarm.com/
ブログ https://www.instagram.com/enamifarm/
Facebook Facebookページへ
アクセス 遠州岩水寺駅より徒歩5分

お店の紹介

当園は農家のため、店員はおりませんが、天竜杉を使った自然な趣の店舗で、農園らしいおもてなしをします。お越し頂く際は事前にホームページのお問合せからご希望の日時を連絡下さい。
マーマレードの最新情報をinstagramに掲載しています。ぜひ見てフォローして下さい。

お店の取り組み

えなみ農園では、自社栽培した柑橘と、静岡が誇るすぐりの果実を使い、ジャムやマーマレードを作っています。食品添加物を加えず、果実の魅力を引き出す、独自の製法で作られたマーマレードは、宝石のような豊かな色彩や透明感を放ちます。自然の恵みとつくり手の感性が作り上げたハンドメイドのジャム、マーマレードです。
2020年の英国マーマレードコンテストでは、環境保全をテーマに製作した準絶滅危惧種指定のへだたちばな(橘)と柿田川源流水を使ったマーマレードが、世界で3本だけに与えられる、ダブルゴールドを受賞しました。

宣言項目

  • 安心・安全
  • 環境配慮
  • 商品説明
  • 創意工夫

商品・サービス

へだたちばなのマーマレード

英国マーマレードアワード2020のARTISAN(職人)部門において、へだたちばなのマーマレードがダブルゴールドを受賞しました。ダブルゴールドは世界で最も優れたマーマレードに授与される最高金賞です。3センチほどの小さな果実ですが、日本古来より変わらぬ豊かな香りで英国審査員の心を掴みました。

たちばな(橘)は準絶滅危惧種に指定されている日本古来の柑橘で、静岡県沼津市戸田(へだ)に自生する、へだたちばなは、交雑していない特に稀少なものです。
使用する水は、清流柿田川の源流水です。マーマレードを口にすると、たちばなの強くて気品のある香りが広がります。

へだたちばなのマーマレードは当店以外に、英国のダルメインと、ロンドンのフォートナム&メイソンでも1年間販売します。

内容量:130g、糖度:50°
原材料:沼津市戸田産たちばな、静岡県産レモン、グラニュー糖

グリーンレモンマーマレード

1本のボトルにグリーンレモン約1個とグラニュー糖だけを使用した、シンプルなマーマレードは、エメラルドのように美しく、森のような香りを放つ、世界屈指のマーマレードです。使用するグリーンレモンは静岡県牧之原のグリーンレモン農家がマーマレード用に選んでくれた特別なレモンです。英国ダルメインマーマレードアワード2017・2020で2度の金賞を受賞したマーマレードをご堪能下さい。

内容量:130g、糖度:50°
原材料:静岡県産グリーンレモン、グラニュー糖

夏みかんマーマレード

今年の農園の夏みかんはとても香りがよいので、ピールは厚めにカットして、香り高く、ふんわりとした食感に炊き上げました。ピールの程よい苦味と深い味わいは、適度な甘さと相まって、作り手の愛情を感じさせます。懐かしくてオーソドックスなマーマレードをお召し上がり下さい。英国ダルメインマーマレードアワード2019 で金賞を受賞しました。

内容量:130g、糖度:60°
原材料:静岡県産夏みかん、グラニュー糖、静岡県産レモン

ブラッドオレンジマーマレード

今シーズン2つめの新作マーマレードは、惹きつけられる赤い色と、みずみずしいオレンジが魅力のブラッドオレンジーマレードです。レモンを効かせつつ、短時間の加熱によって、オレンジらしいバランスとれた味とフレーバーを残しました。糖度60°の英国スタイルのマーマレードです。英国マーマレードアワード2020で銅賞を受賞しました。

内容量:130g、糖度:60°
原材料:広島県産ブラッドオレンジ、グラニュー糖、静岡県産レモン

レモンマーマレード

当園が得意とするレモンのマーマレード、黄色のレモンは、しっかりした酸味の中に、甘いレモンの香りがいっぱいです。苦味を丁寧に除き、宝石のように透明なレモンのペクチンと、天使の羽のような薄いピールが印象的です。英国ダルメインマーマレードアワード2018で金賞を受賞しました。

内容量:130g、糖度:50°
原材料:静岡県産・神奈川県産レモン、グラニュー糖

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