新豆が入荷しました。 北海道産鶴の子大豆（大豆の中でも最高級の品種です） 北海道光黒大豆 味噌造りだけでなく、色々な大豆料理にもご使用ください。
厳選した国産原料と富士山の伏流水を全てに使用し、代々伝わる製法で自然発酵に任せ、丁寧にじっくりと昔ながらの味を手造りしております。またご自分で無添加の安心できる発酵食品作りのお手伝いをさせていただいております。