（有）板倉こうじ製造所

昔ながらの伝統製造法で手造りしております。
秋田県産ひとめぼれ・・・・1kg1100円
丸麦麹（国内産大麦）・・・・1kg1100円
金山寺生麹・愛知県産・・・1kg1100円
一袋200ｇからの販売とさせていただきます。

米、砂糖、塩等一切加えず、謹製生糀だけを使用して
当製造所に伝わる製法でじっくりと練り上げています。
お粥等を加えない為ボタつかずサラっとした
優しい甘味の癖のない甘酒の素に仕上がっています。
ノンアルコール、無添加なのでどなたにも、
安心してお召し上がりいただけます。
昔ながらの甘酒の味をご賞味ください。
350ｇ入り・・・358円　

北海道産光黒大豆、長野県産米、赤穂塩のみで
1年間しっかりと発酵熟成させました。
じっくりと寝かせる事で黒大豆の濃くと
糀の甘味が引き出されています。
黒大豆には、成人病の予防に大きな期待が持たれている
ポリフェノールが沢山含まれています。
黒大豆みそ1kg・・1730円
各種糀味噌1kg・・980円～1280円
麦味噌　1kg・・・1180円

乾燥糀
生米糀の水分を低温乾燥で取り除く事により
賞味期限が1年位と長くなります。
味噌、甘酒、塩麴、醤油麹等に
金山寺の素（ひしお麹）
湯冷ましと好みの野菜を入れるだけで簡単に
昔ながの金山寺味噌が出来ます。
又、野菜をを入れないで金山寺の素と湯冷ましだけで
発酵させると「ひしお」が出来ます。
各種・・・428円

味噌造りに必要な物が全てセットされております。
初めての味噌造りにお試しのセットです。
セット内容 出来上がり2㎏・・　1600円
　北海道産鶴の子大豆、長野県産米
　赤穂塩、3ℓ容器、重石、貼り付けビニールシート