ふじのくに魅力ある個店

静岡県の「魅力あるお店を目指して、目標に向かってがんばる個店」を紹介します。

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果樹園のジェラートー杉山農園ーかじゅえんのじぇらーとーすぎやまのうえんー

食料品・飲料品・菓子 中部 | 静岡市清水区 開店(開業) 2022年

柑橘とビワの生産農家が『果樹園のジェラート』作りました! 2022年5月末より『果樹園のジェラート』(シャーベットとアイスクリーム)販売をスタートしました。
 主に当杉山農園で収穫した果実を絞った果汁が原材料です。
 果実の旬は短い期間で終わってしまいますが、その旬の時期に、美味しさを閉じ込めて、自然の香り漂うジェラートに仕上げました。もちろん果汁100%です。

店主からのメッセージ

店主

静岡市清水区興津の『杉山農園』です。
温州みかん(青島温州・米沢温州)・ポンカン(太田ポンカン)・清見オレンジ・ビワ(田中ビワ)などの生産農家です。
小さな農園ですが、小規模だからこそできる丁寧な手作りの良さにこだわりたいと思っています。

お店の基本情報

住所 〒424-0203 静岡県静岡市清水区興津東町773番地
電話番号 054-369-1957
FAX 054-369-0957
店主名 杉山郁次
営業時間 12:00-13:00、17:00-18:00
定休日 なし
クレジットカード利用 使用不可
電子マネー等の利用 不可
外国語対応 可能
対応可能外国語 英語
駐車場 1台駐車スペースあります。
ホームページ https://www.ekiten.jp/shop_15888954/
通販サイト https://www.tabechoku.com/producers/26255
Facebook Facebookページへ
アクセス JR東海道線興津駅より徒歩20分。

お店の紹介

『果樹園のジェラート』はカップのシャーベットとアイスクリームです。主に当農園で収穫したものを原材料にして、駿河区八幡にあるジェラート製造・卸のDiolino Factoryに製造委託したものです。
青島温州みかん・ポンカン・清見オレンジ・キンカン・びわが主なジェラートメニューとなります。

お店の取り組み

当農園で収穫した果物や野菜、また地域の生産物を原材料とし、静岡市でイタリアンジェラートにこだわり続けているDiolinoと連携して『果樹園のジェラート』を作っています。旬の生の果実の味わいをそのまま閉じ込め、お子様にも安心して食べられるような味になるよう努力しています。

宣言項目

  • 地産地消
  • 安心・安全
  • 商品説明
  • 子育て支援
  • 創意工夫

商品・サービス

シャーベット ~ 果樹園のジェラート ~

※シャーベットメニュー
 ①青島みかん(シャーベット)
  青島温州みかん。温州ミカンの王様といえる品種である青島みかん。
  酸味と甘みのバランスが良い、みかんらしいみかん。
 ②ポンカン(シャーベット)
  太田ぽんかん。みかんよりもコクのある味わいと爽やかな風味が特徴。
 ③清見オレンジ(シャーベット)
  清見オレンジ。天然のゼリーとも呼ばれる瑞々しくジューシーな味わい。
 ④レモン(シャーベット)   
  レモン。酸っぱくなりすぎないように、果汁の割合を少なくしてあります。さっぱりとした後味です。


●こだわりのジェラート
 当杉山農園で収穫した果実を絞った果汁が原材料です。
 果実の旬は短い期間で終わってしまいますが、その旬の時期に、美味しさを閉じ込めて、自然の香り漂うジェラートに仕上げました。もちろん果汁100%です。
 シャーベットについては、Diolinoジェラート職人の巧みな技で、果汁の割合を、通常市販されているものの配合よりも圧倒的に増加して配合することができましたので、まるで生の果実を食べているかのような感覚で、果実そのものの風味をサッパリと味わうことができます。

●製造・販売者
※製造:Diolino Factory/(株)ファイングローバルサービス
 静岡の地で高級イタリアンジェラートのハンドメイドにこだわり続けているDiolinoディオリーノFactoryです。
 ディオリーノのジェラートは原材料に新鮮な牛乳、生クリームを使用し、採れたての野菜や旬の果物をたっぷり使うなど、高品質な手作りにこだわっています。
 イタリアの長い歴史の中で生まれた伝統的なジェラートの製法で、なめらかな口溶けと、濃厚な味わいとさっぱりとした後味の良さが特徴です。

※販売:杉山農園
 杉山農園は静岡市清水区にて、柑橘類を中心とした果樹園を経営している生産農家です。農園の規模は小さいですが、小規模だからこそできる丁寧な手作りの良さにこだわりたいと思っています。

●成分表示
シャーベット
・種類別名称:氷菓
・原材料名:果物、果汁、砂糖、レモン果汁/安定剤(増粘多糖類)、乳化剤
・内容量:100ml
・保存上の注意:要冷凍(-18℃以下)
・製造者:(株)ファイングローバルサービス/Diolino Factory
静岡県静岡市駿河区八幡2-2-17
・栄養成分表示1個あたり(推定値)
 エネルギー:71kcal  たんぱく質:0.2g   脂質:0.0g
 炭水化物:18.5g  食塩相当量:0.00g

アイスクリーム ~ 果樹園のジェラート ~

※アイスクリームメニュー(時期によって売り切れの商品があります)

 ①青島ミルク(アイスクリーム)
  青島温州みかん果汁入りのアイスクリーム。濃厚でまろやかな口当たり。

 ②清見ミルク(アイスクリーム)
  清見オレンジ果汁入りのアイスクリーム。濃厚でまろやかな口どけ。

 ③キンカンミルク(アイスクリーム)
  キンカン果汁入りのアイスクリーム。濃厚でまろやかな口当たり。つぶつぶ入り。

 ④いちごミルク(アイスクリーム)
  紅ほっぺ。酸味と甘みのバランスの良い真っ赤な紅ほっぺ。つぶつぶ入り。

 ⑤大葉/青ジソ(アイスクリーム)
  大葉の風味豊かなアイスは後味さっぱりとした美味しさ。

 ⑥びわミルク(アイスクリーム)
  大玉になる田中ビワ。幻の味と言われる興津ビワの美味しさを閉じ込めました。

 ⑦ホワイトクリーム(アイスクリーム)
  果汁なし。Diolinoのジェラートの美味しさの原点がここにあります。濃厚なミルクとクリームの味わい。

 ⑧~ 現在準備中

●こだわりのジェラート
 当杉山農園で収穫した果実を絞った果汁が原材料です。
 果実の旬は短い期間で終わってしまいますが、その旬の時期に、美味しさを閉じ込めて、自然の香り漂うジェラートに仕上げました。もちろん果汁100%です。
 Diolinoジェラート職人の巧みな技で、果汁の割合を、通常市販されているものの配合よりも圧倒的に増加して配合することができましたので、果実そのものの風味をサッパリと味わうことができます。
 アイスクリームは、シャーベットに比べ果汁の割合を少なくし、乳固形分・乳脂肪分を8%に増量しましたので、濃厚でまろやかな口当たりが楽しめます。

●製造・販売者
※製造:Diolino Factory/(株)ファイングローバルサービス
 静岡の地で高級イタリアンジェラートのハンドメイドにこだわり続けているDiolinoディオリーノFactoryです。
 ディオリーノのジェラートは原材料に新鮮な牛乳、生クリームを使用し、採れたての野菜や旬の果物をたっぷり使うなど、高品質な手作りにこだわっています。
 イタリアの長い歴史の中で生まれた伝統的なジェラ①シャーベット
・種類別名称:氷菓
・原材料名:果物、果汁、砂糖、レモン果汁/安定剤(増粘多糖類)、乳化剤
・内容量:100ml
・保存上の注意:要冷凍(-18℃以下)
・製造者:(株)ファイングローバルサービス/Diolino Factory
静岡県静岡市駿河区八幡2-2-ートの製法で、なめらかな口溶けと、濃厚な味わいとさっぱりとした後味の良さが特徴です。

※販売:杉山農園
 杉山農園は静岡市清水区にて、柑橘類を中心とした果樹園を経営している生産農家です。農園の規模は小さいですが、小規模だからこそできる丁寧な手作りの良さにこだわりたいと思っています。

●成分表示
・種類別名称:アイスクリーム
・無脂乳固形分:8.0%  乳脂肪分:8%
・原材料名:牛乳、乳製品、果物、果汁、砂糖/安定剤(増粘多糖類)
・内容量:100ml
・保存上の注意:要冷凍(-18℃以下)
・製造者:(株)ファイングローバルサービス/Diolino Factory
  静岡県静岡市駿河区八幡2-2-17
・栄養成分表示1個あたり(推定値)
 エネルギー:132kcal  たんぱく質:2.5g   脂質:6.5g
 炭水化物:16.5g  食塩相当量:0.08g

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